ぞうすい
ぞうすい､おじや､リゾットなど､よく似た名前のメニューがありますが､当店のメニューはぞうすいです。ぞうすいは､ご飯を洗って煮込むため､そのまま煮込むおじやに比べ､さらっとしており､具材やだしのうまみを引き立てるごちそうメニューです。
参考：リゾットはお米から調理します。
当店が使用するお米は小川の湧き水を田んぼに引き込み､最低限の農薬のみで生産した減農薬米です。山の中腹で､朝晩と､日中の寒暖差が大きいという､米作りに最適な環境で､丹精込めて作った特別のお米です。
ミネラルたっぷりの天然水でこのお米を炊いたふっくらご飯に､厳選した具材を合わせたオリジナルぞうすいを､大自然を背景にごゆっくりお楽しみください。
| きのこぞうすい | ￥850 | 野菜ぞうすい | ￥850 |
| アサリぞうすい | ￥850 | デミグラスぞうすい | ￥900 |
| 薬膳ぞうすい | ￥1,600 |
薬膳ぞうすい
「日向当帰(ヒュウガトウキ)」は､九州高千穂地方で無病息災の薬草として昔から愛用されています。
当店では､高血圧に効果のある日向当帰､糖尿病に効果のある菊芋､その他クコの実･ナツメ･ウコン等をベースにした薬膳ぞうすいをご用意しています。
リゾット
| 玄米の和風リゾット | ￥900 | 玄米のトマトリゾット | ￥900 |
コーヒー
学生時代のアルバイトをきっかけとして､約半世紀？に渡りコーヒーにこだわり続けた､オールドコーヒーボーイ（店主）とその相方が入れる本格コーヒーです。豆の選定､挽き方､ドリップの大きさ､落ちる速度・・・。こだわりポイント満載の自信作です。
もちろん､すべて天ヶ岳の天然水で作っています。水の雑味がないので､コーヒー本来の味をお楽しみいただけます。
コーヒーセット
当店オリジナルの自家製ケーキに､山で採れたブルーベリーやプラムのジャム、ゼリーなどを添えたコーヒーセットです。数量限定の人気メニューにつき､売れ切れの際はご容赦ください。なお､お電話でのご予約も受け付けております。
※内容は､山の恵み次第で変更となります。
| ブレンド | ￥400 | 自家焙煎ブレンド | ￥500 |
| マンデリン | ￥400 | ブルーマウンテン(ブレンド) | ￥600 |
| アイスコーヒー | ￥400 | コーヒーセット | ￥700 |
| アールグレイ | ￥400 | カモミール | ￥400 |
| アイスティー(ハーブ) | ￥400 | アイスティー(アールグレイ) | ￥400 |
挽き方のお好みがある方や､香りを満喫したい方などには､ご自身のテーブルでコーヒー豆を挽いていただくサービスも実施しています。お一人様､カップルや､ご家族など､どなたでもお気軽にお声かけください。
